これから飲食店を開業したいという方は、まずは物件探しをしなければなりません。

物件探しの際に、何から探したらいいかわからないという方も多いかと思います。飲食店開業の際に立地や物件を間違えてしまうと、今後の経営に大きな支障がでてしまいます。

そこで当記事では、飲食店開業時における物件探しのコツをご紹介いたします。これから飲食店開業を考えている方や、物件を探している方は是非参考にしてみてください♪

飲食店開業における物件探しの方法

①インターネットで検索する。

現在の物件探しの主流となっているのが「インターネット等のポータルサイト」を活用した物件探しです。インターネット検索は、携帯一つで手軽に検索できる一方、サイトによっては物件に偏りがでてきてしまったり情報が古いなどのデメリットもあります。

②出店希望地域の不動産屋に問い合わせをする。

出店希望地域がすでに決まっているのであれば、その地域の不動産会社に電話をするか直接来店をしましょう。

その地域周辺の不動産会社は、インターネット上に出回っていない物件情報やその地域の特徴、物件に強いため自分で一から探すよりも効率よく理想の店舗物件が見つけることができます。

またたくさんの物件資料や情報を見ることによってその地域の特徴や家賃相場なども知ることができます。

③出店希望地域に出向いてテナント募集の看板を探す。

日ごろ街中や商店街を歩いていると、テナント募集の張り紙を見かけることがあるかと思います。

テナント募集の張り紙に記載されている電話番号に問い合わせをしてみるというのも一つの手です。

実際に出向いてテナント募集の張り紙を見つけることによって、物件の位置情報や雰囲気を実際に見ることができるというメリットがある一方、手間や時間がかかるというデメリットもあります。

飲食店開業における物件探しのコツ5選

①店舗周辺の環境や交通量を把握する。

物件探しの際に、

・最寄駅からの所要時間

・人通り、交通量の多さや最寄り駅の乗降者数

・近隣店舗に競合店舗はあるか

・視認性が良く、見つけてもらいやすい物件か

・近くに駐車場などはあるか

などの店舗の立地や周辺環境をしっかりと確認するようにしましょう。

②希望条件を明確にする。

視認性が良い物件、路面店、駅近、築浅物件など条件が好条件な物件ほど必然的に家賃が高くなります。

家賃は月々の固定費の中でも大きな割合を占める支出となっております。家賃が高くても、視認性が良く回収ができる見込みがある、初出店のためできる限り家賃はいくら以内に収めたいなど、自分の中で優先順位を決め、時には妥協することも必要となってきます。

自分の中で、妥協できる点、ここだけは妥協できない点など希望の条件や優先順位などを明確にしておくと、効率よく物件探しをすることができます。

③コンセプトとターゲットを明確にしてから物件を選ぶ

若者向けの飲食店を開くのか、親子向け、シニア向け、男性向け、女性向けなどターゲット層にあった物件を選ぶことはとても重要です。

例えば、男性をターゲット層にするならば、量を重視する傾向にありますが、女性をターゲット層にするならば量よりも質や見た目を重視する傾向にあります。

また、親子向け、シニア向けの飲食店を開業したいと考えているならば、階段を使わないでもすむ路面店や、１階の店舗、またエレベーターがある店舗が好まれます。

ターゲット層によって最適な物件も変わってくるのでしっかりとターゲット設定をするようにしましょう。

④周辺住民の意見をきく

出店希望地域の住民に、意見を聞いてみるのもひとつの手です。現在ではインターネットで多くの情報が収集できますが、実際に住んでいる人とネット上の情報とは異なることもあります。

実際に住んでいる人に聞いてみることによって、外食する頻度や年齢層、嗜好、家族層が多いのか独身層が多いのかなど、より具体的にイメージがわきやすくなります。

⑤前テナントの情報を収集する

物件を選ぶ際は前テナントの情報も収集することも大切です。

閉業する理由が必ずあります。人通りが少ないのか、料金がターゲット層に合っていなかったのか、など…。理由はさまざまですが、前テナントの評判が悪かった場合、イメージを引き継いでしまうこともあります。なぜ閉業したのか、事前に調べておくとよいでしょう。

まとめ

これから飲食店の開業を考えている方にとって、最適な物件を見つけるというのは今後の成功に大きく関わる重要なことです。

物件の探し方としては①インターネットで検索する。②出店希望地域の不動産屋に問い合わせをする。③出店希望地域に出向いてテナント募集の看板を探す。等の方法がありますが、それぞれのメリットデメリットをしっかりと把握して自分に合った最適な物件探しをしてくださいね。

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