開業資金の大きな割合を占める内装工事。店舗を作り上げるにあたって非常に重要となってきますが、どのくらい費用がかかるのかわからない、相場はどれくらいなのか知らない方も多いのではないでしょうか。

費用を知るには、いくつかの内装業者に見積もりをとるほかにも、坪単価から計算する方法があります。

当記事では、内装工事に関する「坪単価」や「相場」に関してご説明させていただきます。これから飲食店の開業を考え中の方や、将来飲食店を開きたいという方は是非参考にしてみてください♪

内装工事の費用相場はどれくらい？業種別にご紹介♪

①カフェ

カフェの内装工事費用として、どれくらいこだわるのか、デザインや設備、どんな材質を使うのかによって大きく異なります。

カフェといっても小さな個人店からチェーン店までさまざまであり、一概にいくらといえませんが、大まかに相場を出すとすると、一般的なカフェで30万～50万/坪と言われております。

10坪ほどのカフェを開きたいという方は、内装費用に約300万～500万円を用意しておくと良いでしょう。

また、「居抜き物件」の場合の費用相場はもう少し安く20万～30万/坪ほどになります。

②レストラン

レストランの内装として、高級志向の強いレストランにするのか、大衆向けのレストランにするのかのどコンセプトによって大きく異なります。

一般的なレストランの内装費用の価格相場は50万円～80万円/坪となっております。内装費用は高級志向にすればするほど高くなっていきます。また、カフェよりも厨房設備工事費用がかかるため料金も高くなっております。

自分の求める内装と実際にかかる内装費用を事前にしっかりと把握しておきましょう。

また、「居抜き物件」の場合の費用相場は20万～40万/坪となっております。

③焼肉屋

他の飲食店と違い焼肉屋はテーブルごとにお肉を焼く設備が必要になるので、内装費用は高めになる傾向にあります。また、それだけ1席あたりのスペースも大きくなってしまいます。

したがって、それなりの席数を設けるとすると必然的に広いテナントが必要となります。

一般的な内装費用の価格相場は60万～100万/坪となっておりますが、坪数も小中規模の焼肉店でも30～50坪は必要となってくるため1000万～2000万は必要となってくるでしょう。

また、「居抜き物件」の場合の費用相場は40万～60万/坪ほどとなっております。

いずれにせよ他の飲食店と比べると開店資金としては高額になります。

④ラーメン店

ラーメン屋の内装工事費の相場は30万～40万/坪となっております。

居抜き物件の場合は20万～30万/坪ほどになります。

ラーメン屋はカウンター席が多く、他の飲食店と比較して広さもそれほど必要でないため内装工事費としては比較的少額になります。

⑤和食屋

和食店の内装工事費の相場は50万～80万/坪と飲食店の中では比較的高めとなっております。

和というテイストを作り出そうとするとレストランやカフェと比べて高くなってしまうからです。

居抜き物件の場合は30万～50万/坪となっております。

内装工事費用を抑えるコツ！

①スケルトン物件よりも居抜き物件を選ぶ

「居抜き物件」とは、店舗の壁、床、天井、厨房、トイレ、テーブル、椅子、看板厨房機器などが前のテナントの状態でそのまま残っている状態になっている店舗物件のことです。

前テナントが使っていた設備や内装をそのまま利用するため、出店に必要な改装費や設備費などの初期費用を大きく抑えることができます。

反対に「スケルトン物件」とは、建物の施工がされていない骨組みだけの状態のことを言います。スケルトンは居抜き物件と違って１から内装を作り上げるため内装費用が高額になります。

②DIYを活用する

内装業者に頼むとどうしても高くついてしまいますが、自分でやることによって大幅にコストダウンをすることができます。費用を抑えたいという方は、簡易的な家具の設置や、壁の塗り替えなど自分でできるところは自分ですることも検討しましょう。

DIYを行うときの注意点としては、内装業者に頼むよりも時間がかかってしまうためスケジュールに余裕をもちましょう。

③複数の業者から見積もりをとる

内装工事の見積もりを出すときに必ず複数の内装業者から見積もりを取るようにしましょう。

比較することで相場がわかり失敗も少なくなります。

また、複数業者から見積もりをとることによって値下げ交渉もしやすくなります。

まとめ

内装工事費の相場は業種によって大きく異なるため、自分のやりたい業種はどれくらいかかるのか事前にしっかりと把握しておきましょう。

内装工事費は初期費用の中でも大きな割合を占めるためできるだけ抑えたいという方も多いと思います。内装工事を行う場合は、複数業者から相見積もりをとることは必須です。

また、居抜き物件の選択やDIYを活用して内装工事費を安く済ませることも一つの手です。

それぞれのメリットデメリットを考え、最適な内装工事業者を選択してくださいね。

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